2018-01-27から1日間の記事一覧

あえて遠回りしてみる面白さ。【発酵文化人類学】【田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」】

みなさん、おいしいものは好きですか? 人それぞれおいしいと感じるものは違うとは思うのですが、たぶん、みなさんおいしいと感じるものは好きですよね。 ランチ、ディナー、デザート...なにかを食べようと思ったら、おいしいものを選んで食べる。それは…